O 7º Simpósio em Produção e Transformação de Alimentos em Ambiente Sustentável centra-se no tratamento dos seguintes temas:
1º PAINEL: PRODUÇÃO DE ALIMENTOS
Moderadores: José Cochicho Ramalho (ISA) e Paula Scotti (INIAV)
2º PAINEL: TRANSFORMAÇÃO DE ALIMENTOS
Moderadores: Manuela Abreu Silva (NOVA FCT) e Vânia Ribeiro (IPLeiria)
3º PAINEL: AMBIENTE SUSTENTÁVEL
Moderadores: Maria Graça Carvalho (IPPortalegre) e Patrícia Palma (IPBeja)
MESA REDONDA – projetos e parcerias: Um representante de cada instituição.