O 4º Simpósio “Produção e Transformação de Alimentos em Ambiente Sustentável” pretende constituir-se num forum de discussão técnica e científica face aos desafios complexos que nessas áreas temáticas estão associados a requisitos de segurança cada vez mais exigentes.

Neste contexto, adopta-se portanto uma perspectiva de continuidade relativamente aos Simpósios que desde 2015 decorreram, sucessivamente, na Faculdade de Ciências e Tecnologia da Universidade Nova de Lisboa, Instituto Politécnico de Beja e Instituto Politécnico de Leiria.

O 4ª Simpósio, de forma pragmática e sustentável, constitui-se assim num momento interinstitucional centrado na divulgação de conhecimento e num estimulo para a evolução de Projectos conjuntos.